Hej allihopa, och varmt välkommen till ett nytt kapitel med din Oldfluencer! 👋
Nu är sommarsemestern 2025 till ända och det känns faktiskt skönt. Jag känner mig utvilad och har verkligen tagit det lugnt. Till och med börjat att ta sovmorgon, om man nu kan kalla det för sovmorgon när man går upp vid 7:00-7:30.
Det som gör den här nystarten extra spännande är att jag på måndag börjar mitt nya jobb som projektadministratör. Ska vara delaktig i projektet som ska bygga det nya akutsjukhuset i Västerås. Det ska bli otroligt kul att få lära mig nytt och lära känna nya kollegor.
Att byta jobb är som att börja på ett nytt, spännande äventyr!
Struktur är min Superkraft! 🗓️
Som person trivs jag bäst när jag har koll och rutiner, och det är min hemlighet för att undvika stress och leva ett piggt liv fyllt av energi. Att planera frukost, matlådor och mellanmål för veckan är min superkraft för att ge mig själv de bästa förutsättningarna när vardagen rullar igång!
Min plan för veckan:
- Tidig start: Innan jag åker till jobbet startar jag dagen med 2 mättande ägg och en god kopp kaffe. Protein direkt på morgonen ger en stabil start!
- Frukost på jobbet: Min favoritrutin fortsätter! Havregrynsgröt toppad med smaksatt grekisk yoghurt och proteinpudding. Det är som en ”smekning” för magen och håller mig mätt och glad länge!
- Lunchlådan: Här är nyckeln till en enkel vardag. Jag fyller matlådan med god, enkel och mättande mat.
- Middag: Min smartaste vana är att laga 4 portioner till kvällen så att vi har en perfekt matlåda till dagen efter. Mindre stress, mer tid till annat!
- Mellanmål: Här varierar jag men väljer det som är smidigast! Overnight oats, chiapudding eller kvarg/yoghurt med bär är perfekta energikällor när energin tryter. Lite längre ner så får du grundrecepten för overnight oats och chiapudding.
Ett tag gjorde jag matlådor för hela veckan på söndagar, och jag tror faktiskt att jag ska börja med den vanan igen. Det är så skönt att slippa tänka på vad man ska laga varje dag och bara kunna ta fram en färdig, hälsosam låda ur kylen. Den tanken tar jag med mig till nästa helg och planerar för fullt!
Hur ser din vardagsplanering ut? Har du några smarta knep för att få vardagen att gå ihop? Berätta gärna i kommentarerna! 👇💬
Med glädje och energi,
Din Oldfluencer Lena
Här kommer grundrecepten för ”overnight oats” och ”chiapudding”. Hoppas det ska smaka!
Chiapudding grundrecept
1 portion
Ingredienser
3 msk Chiafrön
2 dl Mandeldryck
1 krm vaniljpulver
Tillagningsinstruktioner
Blanda chiafrön, mandeldryck och vaniljpulver ordentligt. Låt stå i kylskåp några timmar, helst över natten. Rör gärna om efter halva tiden.
Förslag till topping:
1 dl hallon, blåbär, jordgubbar eller andra bär.
1 dl tärnad mango, banan, kiwi eller annan frukt.
ev. nötter eller kokoschips
VARIATION
Byt ut mandeldryck mot nötdryck, sojadryck, lättmjölk eller lättyoghurt.
Overnight oats grundrecept m mjölk
2 portioner
Ingredienser
2 dl Havregryn
0,5 msk Chiafrö
0,25 krm Salt m. jod
3 dl Mandeldryck
Tillagningsinstruktioner
1. Lägg havregryn, chiafrön, salt och eventuell smaksättning i en bunke eller fördela i portionsskålar. Häll över mjölk och rör om. Täck med plastfilm och låt stå i kyl över natten i minst 7 tim.
2. Servera gärna gröten med färska bär, fröer, nötter eller färsk frukt.
FÖRSLAG TILL SMAKSÄTTNING (för 2 port)
1 tsk kanel, 1 krm vaniljpulver och 1 krm kardemumma
VARIATION
Byt ut mandeldryck mot nötdryck, sojadryck, lättmjölk eller lättyoghurt.
Lämna ett svar